2020年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年11月23日 Yoshimiya yousuke お知らせ 天ぷら始めます。 慶雲横浜店の総料理長として、この道50年の板さんを招聘致しました。 調理人が増えたことで、手のかかるメニューでもを実現できる運びとなりました。 第一弾として、天ぷらをメニューに加えます。 てはじめに、お昼の天ぷら定食から […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月3日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 2020新米入荷しました。 待ちに待ってた新米の季節がやってまいりました。 今年のお米も美味しいです。 昨年の穫れ秋から1年。季節が進む毎に増やしてきた水の量を新米に合わせる調整が難しいです。 美味しく炊くには、水を少し減らして圧力釜の吹き出す音を […]
