2019年11月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月13日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 琥珀色の出汁 当店のけんちん汁は知床半島羅臼漁業組合から直接送って頂いている昆布を使っています。 不思議なもので、羅臼昆布でなければ、このお味にすることができません。 一晩水に浸し、朝火を入れて、沸騰直前に止めます。 今日も琥珀色の良 […]
2019年11月12日 / 最終更新日時 : 2019年11月12日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 今日も気持ちの良いお天気でした。 午前中は雲一つない秋晴れ。 公園散策して、ボケーっとしていたいですね。大さん橋には、ダイヤモンドプリンセス号が碇泊。 やはりおおきいです。 新ターミナルのハンマーヘッドが定位置なのかと思いきや、大桟橋にも来るのですね。 […]
2019年11月12日 / 最終更新日時 : 2019年11月12日 Yoshimiya yousuke お知らせ 11月12日火曜日夜営業休止のお知らせ 本日の 仕込み分完売してしまいました。 夜の営業も休止致します。 昨日は沢山余ってしまい、一生懸命食べて悲しく処分したのですが、水商売わからないですね。 明日は、大量に仕込み致します。 お客様のお越しを心よりお待ち申し上 […]
2019年11月8日 / 最終更新日時 : 2019年11月8日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 北風の冷たい立冬となりました。 今日も良いお天気でした。 暦の上では、冬に入ります。冷たい北風で、横浜港内も波立つていました。 暖かいけんちん汁と卵焼きの定食如何でしょうか？ 大さん橋には、セレブリティミレニア […]
2019年11月6日 / 最終更新日時 : 2019年11月6日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 黄金色の美味しい！けんちん汁出来てます。 当店のけんちん汁は、昆布出汁、塩、お醤油のみの味付けです。 豆腐を崩して煮込むため、出来立ては豆乳 せいぶんで黄金色に輝いてます。 沸騰させずにコトコト約2時間で味が出来上がります。 その後はまろやかみが増 […]
2019年11月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月1日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 朝晩の空気が冷んやりしてきましたね。 朝晩の空気が冷んやりしてきましたね。 暖かいけんちん汁をご用意してお待ちしています。 気づけば今日から霜月（11月）です。 大嵐の影響で枝振りが縮小してしまった 銀杏並木ですが少し色付はじめました。 今朝 気持ちの好い空 […]
2019年10月29日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 Yoshimiya yousuke お知らせ 仕込み完売のため、夜の営業を休止します。 本日は、想定を超えるお客様にご来店頂き、仕込み全量完売してしまいました。 夜営業の分も 完売のため、本日の夜営業は休止させて頂きます。 サービスランチのマグロ漬け丼セットが大人気です。 閉店後お越し頂いたお客様大変申し訳 […]
2019年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年10月25日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 実りの秋 今日も台風の影響で横浜は大雨です。 今年は影響を受ける頻度が高い気がします。温暖化の影響でしょうか？ 自家菜園で実った里芋が届きました。 けんちん汁の甘さを引き立ててくれますね。 里芋の煮っ転がし、や でんがくなども美味 […]
2019年10月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月21日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 完売御礼 少し涼しかったからでしょうか？ 本日は、想定を超えるお客様にご来店頂きまして、13時過ぎには、仕込み全量完売してしまいました。 せっかくお越し頂いたお客様、大変申し訳ございません。 少しづつでも仕込みを増やしてまいります […]
2019年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年10月19日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 舞茸御飯炊けました。 当店の自信作 舞茸御飯炊けました。 もちもち感のコシヒカリと羅臼昆布出汁を圧力釜で炊きます。 舞茸には、血圧や血糖値を下げる効果もあり健康と美容に最適です。 ぜひお試し下さい。
