当店のけんちん汁は知床半島羅臼漁業組合から直接送って頂いている昆布を使っています。

不思議なもので、羅臼昆布でなければ、このお味にすることができません。

一晩水に浸し、朝火を入れて、沸騰直前に止めます。
今日も琥珀色の良い香りのする出汁ができました。

美味しいけんちん汁ができています。

色付き始めた銀杏並木のお散歩がてら如何でしょうか?