2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月3日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 2020新米入荷しました。 待ちに待ってた新米の季節がやってまいりました。 今年のお米も美味しいです。 昨年の穫れ秋から1年。季節が進む毎に増やしてきた水の量を新米に合わせる調整が難しいです。 美味しく炊くには、水を少し減らして圧力釜の吹き出す音を […]
2020年9月28日 / 最終更新日時 : 2020年9月28日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 9月30、10月1日の2日間栗ご飯フェア開催します。 過ごしやすい気候になってきました。夕暮れの時間も早くなってきましたね。 秋の美味しい収穫の季節です。日頃のご来店に感謝して、栗ご飯フェアを開催します。 ９月３０日（水）と、１０月１日（木）の２日間 舞茸ご飯に代えて、栗ご […]
2020年4月6日 / 最終更新日時 : 2020年4月6日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ ソーシャル ディスタンス？ コロナウイルスの感染拡大が止まりません。 手の触れる場所の消毒などこまめに対応してきましたが、無症状陽性の方が増えている状況では、危険度もアップしてますね。 お客様の安全確保のため 暫くの間、カウンターの席数を大幅に減ら […]
2020年3月28日 / 最終更新日時 : 2020年3月28日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 新メニュー 牛肉の新メニューを検討中。 黒毛和牛A5ランクのリブロース。 シンプルにバターで軽く炙っておろしポン酢か？ きのこと一緒に飛騨高山の朴葉みそ焼き お好みで。 美味しいものをちょっと摘んで、純米吟醸で一杯如何でしょう
2020年3月25日 / 最終更新日時 : 2020年3月28日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ もう少しで開店1周年 もう少しで開店1周年。 いろいろな想定外のあった1年でした。今も飲食店受難の真っ盛り。がんばります。お得意様ご愛顧に感謝するイベントを考えたいですね。 カウンターに飾るお花をいただきました。すごい華やかになりました。 山 […]
2020年3月18日 / 最終更新日時 : 2020年3月18日 Yoshimiya yousuke お知らせ 絶品賄い飯 舞茸ご飯にけんちん汁をぶっかけ！その上から烏賊の塩辛をトッピング。 《旨ぁ～》 絶品の賄い飯です。 メニューには載せませんが、ご希望があれば、いつでもお出しできます。 本日も夜営業致します。
2020年3月17日 / 最終更新日時 : 2020年3月17日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 日差しは春めいてきました。開放的な公園にお出かけしませんか？ ここ数日真冬なみの寒さでしたが、今日はいくらか過ごしやすくなっています。 自粛ムードで山下公園の人影もまばら、お散歩には良いかも。 枝垂れ桜が見頃を迎えていますが、寂しそうです。 本日は、夜営業を試みます。 19時位まで […]
2020年3月3日 / 最終更新日時 : 2020年3月3日 Yoshimiya yousuke お知らせ 春の粧いでご来店をお待ちしております。 今日はひな祭り。 お花をあげましょ桃の花といきたい所ですが、桜にしました。 季節の料理で菜の花を仕入れましたが、使い残しが開花したので、鑑賞用に再利用。 山下公園内花壇のお花も咲いて春のかおり。 ざんねんな […]
2020年1月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月29日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ まるで春の陽気 今朝未明の大嵐が去って、まるで春の陽気。 暖冬と言うのか？温暖化の影響というのか？本来なら北風が吹き荒れる時期とは思えませんね。 大丈夫か？地球環境。 春風の誘われて、山下公園までお散歩。 氷川丸の先に動くガンダムの準備 […]
2020年1月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月22日 Yoshimiya yousuke スタッフブログ 完売御礼 14時少し前に、仕込み全量完売してしまいました。 ホール展示や、会議などのイベントが予定されていない割に沢山仕込みしたのですが、完売とは嬉しい悲鳴です。 本当に飲食商売は難しいですね。 予定通り本日夜の営業はお休みします […]
